ИА «Ореанда-Новости» 10 сентября сотрудники Роскачества разместили на сайте организации перечень продуктов питания, которые не рекомендуется мыть перед приготовлением.

В список включены мясо курицы, яйца и грибы. Указывается, что рекомендации не мыть данные продукты дали специалисты министерства сельского хозяйства США и Университета штата Северная Каролина. Американские эксперты установили, что в процессе мытья указанных продуктов патогенные бактерии не погибают, но при этом распространяются по кухне. В то же время длительная термообработка является достаточно эффективным методом уничтожения вредных бактерий.

В публикации Роскачества также напоминается о тех продуктах, которые, наоборот, рекомендуется мыть, – это рыба, овощи и фрукты, рис и бобовые. Специалисты также советуют замачивать очищенный картофель.