ИА "Ореанда-Новости" Баскские учёные из Испании заявили, что в скором времени гречка может заменить пшеницу. Об этом сообщает Газета.ru.

По данным учёных, причиной станет изменение климата. Гречка более устойчива к засухе и высокой концентрации углекислот в воздухе с чем зерновым предстоит достаточно скоро столкнуться.

Гречиха может стать альтернативным вариантом для замены пшеницы, поскольку у неё при повышении температуры увеличивается фотосинтез, а также она более засухоустойчива.