ИА «Ореанда-Новости». Ольга Малышева, эксперт в области здорового питания, рассказала россиянам, как сделать праздничные салаты полезными. По её словам, в первую очередь следует отказаться от магазинного майонеза, который делается на основе рафинированного масла.

Такой соус не содержит полезных веществ и значительно повышает калорийность блюда, объяснила Малышева. Поэтому она предлагает заменить его на масло холодного отжима. Эксперт в области здорового питания считает, что так салат будет усваиваться лучше, а значит, и пользы для здоровья от такого блюда будет больше.

В интервью отечественному радио Sputnik Малышева посоветовала добавлять в соусы побольше зелени: петрушки, укропа, кинзы. По её словам, этот ингредиент помогает продуктам лучше усваиваться и делает их полезными для иммунитета. Также Малышева напомнила о пользе куркумы, которая практически не влияет на вкус блюд, но позитивно влияет на работу системы пищеварения.