ИА «Ореанда-Новости». Российский диетолог Ирина Морозова рассказала о маринаде для шашлыка, который может быть опасен для здоровья. Об этом шла речь в её интервью для отечественного издания «Телеграф».

По словам диетолога, самыми вредными являются рецепты маринада на основе уксуса и майонеза. Морозова объяснила, что температурная обработка делает популярный соус очень жирным. По её словам, под воздействием жара майонез так же выделяет много вредных веществ.

Диетолог добавила, что уксус негативно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, а при регулярном употреблении может стать причиной проблем с почками. Говоря о других рецептах, она отметила, что маринад на основе кефира мешает усвоению железа и белка, так что его тоже нельзя назвать полезным.