ОРЕАНДА-НОВОСТИ. В Приморском крае прошёл очередной этап операции "Барьер", направленной на выявление и пресечение оборота незаконно добытых водных биоресурсов.

В ходе мероприятий, проведённых в городе Уссурийск Управлением Россельхознадзора и правоохранительными органами Приморья, обнаружено свыше двух тонн некачественной лососёвой икры. Специалисты, принявшие участие в рейде, подтвердили, что партия красной икры, предназначенная для реализации, не соответствует стандартам безопасности и качества, и может быть опасна для здоровья потребителей. Вся продукция изъята и помещена на изолированное хранение, сообщили в пресс-службе МВД.

Всего было обнаружено около 100 контейнеров с икрой лососёвых видов рыб, на которые полностью отсутствовала документация о происхождении продукции, о её качестве и безопасности употребления в пищу. Не исключено, что вся партия икры была добыта браконьерами.

В настоящее время по данному факту возбуждено дело об административном правонарушении.

Наша справка:

Красная икра - икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, нерка, кета, кижуч, форель и других. Около 90% лососёвой икры поставляется на российский рынок из Дальневосточного района. Приморский, Хабаровский края, Камчатская, Магаданская и Сахалинская области - остаются традиционными производителями и поставщиками рыбной продукции в целом и этого деликатесного продукта в частности. 1 кг солёной красной икры на рынках Петропавловска-Камчатского продаётся сейчас по цене от 1,1 тыс. руб. до 1,3 тыс. руб. В Москве 500-грамовая баночка икры лососевой зернистой стоит в среднем 700 руб.

1. Икра кетовая. Ярко-оранжевые крупные икринки (до 7 мм) с тонкой эластичной пленкой. Считается самой вкусной из всех красных. В начале прошлого века её называли царской и экспортировали за границу.

2. Икра горбуши. Оранжевые и светло-оранжевые икринки средней величины (до 4,5 мм). Лёгкая, почти незаметная горчинка во вкусе. Самая распространённая икра в России.

3. Икра кижуча. Икринки тёмно-оранжевого цвета не больше 4 мм с заметной горчинкой в послевкусии. Считается самой полезной благодаря уникальному витаминному составу.

4. Икра нерки. Самые маленькие среди лососёвых икринки тёмно-красного цвета. Икра нерки имеет своеобразный рыбный вкус, который многим россиянам не по нраву. Европейцы, напротив, считают её самой деликатесно-пикантной.