ИА "Ореанда-Новости" Британский эпидемиолог и исследователь в области питания Тим Спектор из Королевского колледжа Лондона рассказал, что в ряде случаев мёд не полезнее сахара. Об этом сообщает Газета.ru со ссылкой на Daily Mail.

В частности, по словам врача, основная разница между сахаром, кленовым сиропом и мёдом заключается в цене. В остальном же замена сахара мёдом не поможет сохранить здоровыми зубы или избежать скачков уровня глюкозы в крови. 

Спектор пояснил, что мёд и сахарный песок имеют одинаковую химическую структуру молекулы сахара. Поэтому при чрезмерном потреблении любого из этих двух продуктов может спровоцировать резкие скачки и падения уровня глюкозы в крови, что, в свою очередь, увеличивает вероятность развития сердечных заболеваний и диабета второго типа.