ИА «Ореанда-Новости». Нутрициолог Александр Мирошников рассказал, как цвет овощей и фруктов влияет на организм человека, пишет «МК».

Так, по словам эксперта, в красных овощах и фруктах, в частности гранате, помидорах или перце, есть ликопин – он снижает риск заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, это вещество будет полезным в борьбе с раком предстательной железы.

В оранжевых фруктах и овощах есть бета-каротин и витамин А. А в жёлтых - бета-криптоксантин, который защищает от свободных радикалов.

Зелёные помогают бороться с онкологическими заболеваниями, так как в таких овощах и фруктах есть хлорофилл – мощный антиоксидант.