ИА "Ореанда-Новости" Американские учёные провели исследование и выяснили, какие злаки способствуют похудению. Об этом сообщает Газета.ru.

По данным издания, учёные из Университета штата Арканзас исследовали разные виды натуральной клетчатки, которые при включении в рацион помогают сбросить вес и нормализовать уровень сахара в организме. В частности, учёные изучили пшеничный декстрин, пектин, резистентный крахмал, бета-глюканы и целлюлозу, которые содержатся в растительной пище.

Тестирование проводилось на лабораторных мышах. Им давали разные формы клетчатки и анализировали показатели массы тела, содержания жиры, уровня сахара в крови и состояние кишечных бактерий.

В ходе исследования учёные установили, что только бета-глюканы из овса и ячменя увеличивают количество полезных бактерий Ilebacterium в системе пищеварения. Это, в свою очередь, способствует увеличению энергозатрат организма и похудению. Также у мышей благодаря бета-глюканам была выявлена повышенная концентрация бутирата в организме.