ИА «Ореанда-Новости». Врач-диетолог Тамара Прунцева рассказала, какие продукты надо добавить в рацион, чтобы не допустить преждевременного старения, пишет РИА Новости.

По словам специалиста, к вредным продуктам можно отнести те, которые содержат, как минимум пять добавок, например, красители, ароматизаторы, консерванты, загустители и другие. К таким продуктам диетолог отнесла колбасы, сосиски, газировку, выпечку и прочие полуфабрикаты.

Прунцева пояснила, что при несбалансированном питании сокращаются концевые участки хромосом – теломеры, которые отвечают за старение. Но по другой теории учёных, старение кожи и организма происходит из-за увеличения количества свободных радикалов в клетках. Они образуются в частности и при термической обработке продуктов.

Эксперт посоветовала добавить в рацион хлеб, крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, а также употреблять около 400 граммов фруктов и овощей в сутки. Она также заявила, что необходимо следить за количеством и качеством белка. Так, в котлете из бургера, колбасе или сосисках больше жиров и различных усилителей вкуса, чем белка. Поэтому употреблять эти продукты, чтобы восполнить нехватку белка, не следует. Лучше заменить их рыбой, птицей, мясом, творогом или яйцами.