ИА "Ореанда-Новости Переход на «зелёную» диету может сократить шансы на преждевременную смерть на 33%, рассказали в Daily Mail.

Исследователи Гарварда провели длительное наблюдение за состоянием  здоровья 200 тысяч взрослых американцев в течение 34 лет. Они обнаружили, что те, кто предпочитал растительную пищу и ел меньше мяса, а также переработанных продуктов, увеличили свою устойчивость к летальному исходу на 33%. При этом у них снижались вероятности развития серьёзных хронических заболеваний, включая онкологические, заболевания дыхательных путей и сердечно-сосудистые нарушения.

Последователи «зелёной» диеты питались в  фруктами и овощами, которые составляли половину их рациона. Источником белка для них служили орехи, бобовые и семена. В их меню присутствовали не более 50 граммов яиц, рыбы, мяса и сахара в день. Такой подход к питанию уменьшал выбросы парниковых газов на 29% и потребление удобрений на 21%, что делает его не только полезным для здоровья, но и благоприятным для окружающей среды, — подчеркивают авторы исследования.