ИА "Ореанда-Новости" Частое употребление сосисок и обработанного мяса может спровоцировать развитие колоректального рака и деменции, а также повысить вероятность возникновения ишемической болезни сердца. Об этом рассказала гастроэнтеролог Людмила Сухорукова, передаёт РИА Новости.

По её словам, ВОЗ относит обработанное мясо к канцерогенам первой группы. Связь продуктов из этой группы с развитием рака подтверждена. Употребления ежедневно порядка 50 граммов обработанного мяса (вес одной средней сосиски) достаточно для повышения риска возникновения колоректального рака на 18%. Помимо этого, есть связь между регулярным употреблением сосисок и другими злокачественными новообразованиями, в частности, раком молочной железы (риск составляет 6%) и раком лёгких (12%). Также на 18% повышают риск ишемической болезни сердца и каждые 50 грамм съеденного в течение дня мяса. А каждые 25 грамм обработанного мяса на 40% увеличивают риск развития деменции, в то время как обычное мясо имеет обратный эффект.

При этом врач отметила, что установить, какое количество колбасы и сосисок безопасно, а какое – нет, очень сложно. Поэтому по возможности такие продукты лучше заменить другими источниками белка.