ИА "Ореанда-Новости" Сомелье рекомендует сочетать безалкогольное вино с блюдами, имеющими сладковатый соус, например, ягодный или кисло-сладкий, чтобы уравновесить вкус напитка. Об этом сообщает РИА Новости.

Денис Юрченко из виноторговой компании Fort объясняет, что безалкогольное вино, несмотря на невозможность полной замены алкогольного, может быть прекрасной альтернативой при ограничении потребления спиртного. Игристые безалкогольные вина особенно ценятся за ощущение баланса вкуса и игристости, схожее с традиционным игристым вином.

Ключевой проблемой безалкогольных вин является поддержание баланса между сладостью и кислотностью. Современные технологии, такие как вакуумная дистилляция и центрифугирование, позволяют сохранить вкус и аромат даже после удаления алкоголя, а использование более позднего винограда в производстве помогает создавать сложные и яркие безалкогольные вина.