ИА «Ореанда-Новости». Врач и телеведущий Александр Мясников в эфире авторской программы на канале "Россия 1" предупредил о вреде соусов, которые многие россияне обычно даже не учитывают в рационе. 

По его словам, самая здоровая пища готовится без соли и сахара и с минимумом специй, а также употребляется без соусов. Во-первых, подчеркнул доктор, жидкие приправы содержат огромное количество калорий, нередко калорийность только одного соуса может превысить энергетическую ценность всего блюда. Как объяснил Мясников, это обусловлено особенностью их приготовления. К примеру, при производстве кетчупа используют сахар, муку, соль, загустители и консерванты, а соевый соус содержит большое количество соли, поэтому противопоказан гипертоникам.

Другой исходящей от соусов угрозой является высокий риск пищевых отравлений. Во многом этом актуально для туристов, которые находятся на отдыхе в жарких странах.

“Шикарные отели, 5 звёзд, всё хорошо. А травятся через соусы, так как они стоят на столике день, два, месяц. И никто их не меняет. Там заводится сальмонелла, кишечная палочка. Поэтому помните, что соусы надо также держать в холодильнике”, — предупредил Мясников.

В качестве альтернативы тем, кто отказаться от кетчупа или майонеза не может, врач предложил готовить соусы самим и обязательно хранить их в холодильнике.