ИА «Ореанда-Новости». Врач-диетолог рассказала, как выбрать полезный хлеб, который не принесёт вреда здоровью. Также Ирина Лизун развенчала миф о том, что хлеб может принести только вред.

В интервью радио Sputnik Лизун рассказала, что многие последователи ЗОЖ полностью исключают хлеб из своего рациона, объясняя это тем, что он бесполезен и способствует набору веса. Диетолог подчёркивает, что хлеб может принести пользу, если правильно выбирать его.

Лучше всего покупать хлеб из цельнозерновой муки. К сожалению, практически невозможно найти изделия, где цельнозерновая мука будет стоять на первом месте. Даже в «фитнес-хлебе» больше всего по содержанию будет белой муки, которая фактически не содержит в себе ничего полезного.

Диетолог также отмечает, что многие всё ещё придерживаются безглютеновой диеты, считая, что он очень вреден. Однако чувствительностью к этому веществу обладает малое количество людей. Лизун подчёркивает, что скоро эта мода пройдёт.

«У нас в диетологи все приходит волнами. Был период в диетологии, когда во всем винили жиры. Тогда придумали суперпродукт — маргарин. Сейчас нам смешно, а тогда людям с сердечно-сосудистой патологией рекомендовали заменять масло маргарином. Потом оказалось, что в нем есть трансжиры, которые для сердца вреднее. Я думаю, что скоро пройдёт мода и на безглютеновые диеты. Чем шире и разнообразнее будет ваш рацион, чем больше в нем будет видов муки, вариантов выпечки и ассортиментов блюд, тем организму будут лучше», - заключила специалист.