ИА «Ореанда-Новости». Врач Марина Ваулина рассказала, что нельзя злоупотреблять деликатесами, пережаривать мясо при приготовлении, использовать большое количество специй, жира и соли, пишет «Вечерняя Москва».

Специалист также рассказала, что для наиболее тяжёлым для человека является гусиный жир. Кроме того, организм не очень легко усваивает утку, жирную баранину и свинину.

К диетическому мясу относится курица, индейка и кролик. Кроме того, вареное или приготовленное на пару и поданное с овощами мясо усваивается лучше. А свиной шашлык с жиром в мышечных волокнах и канцерогенными частичками дыма полезной пищей назвать сложно.