ИА «Ореанда-Новости». Диетолог Анна Король заявила, что щавель незаслуженно забыли в борьбе за укрепление иммунитета, пишет РИА Новости.

По словам эксперта, щавель – одно из самых полезных растений. В нём много витаминов и полезных элементов. В частности, есть аскорбиновая кислота, которая нужна для укрепления иммунитета и снижения уровня холестерина. Всего в 100 граммах щавеля содержится более 50 процентов суточной нормы витамина С.

Кроме того, в щавеле есть бета-каротин – это предшественник витамина А, который отвечает за состояние кожи и глаз и обладает выраженными антиоксидантными свойствами. В нём также есть витамин К и кальций, они укрепляют стенки сосудов и разжижают кровь.