ИА «Ореанда-Новости» Диетолог Сара Гароне сообщила о том, что при желании сбросить лишний вес в свой рацион стоит добавить баклажан. Врач отметила, что баклажан обладает низкой калорийностью и высоким уровнем клетчатки, благодаря которой долгое время сохраняется чувство сытости. Исследования доказали, что баклажаны улучшают пищеварение и способствуют уменьшению воспаления в организме.

Также диетолог указала на то, что гликемический индекс баклажанов варьируется от 15 до 30, а это значит, что употребление этого овоща в пищу не вызывает резкий скачок сахара в крови. Гароне отмечает, что благодаря клетчатке баклажаны помогают контролировать уровень глюкозы. Врач советует добавлять баклажаны в рацион и для профилактики различных заболеваний, сообщает издание Eat This, Not That!.