ИА «Ореанда-Новости». Диетолог Елена Соломатина сообщила, что самые опасные люда на праздничном столе россиян - это салаты с майонезом, морепродуктами, яйцами и мясом.

Основная причина - такие блюда быстро «пропадают». Уже через несколько часов на столе салаты окисляются, и, несмотря на отсутствие внешних признаков, например, запаха, могут стать причиной отравления.

Она отметила, что салаты с морепродуктами, яйцом и мясом нельзя есть даже в случае, если они простояли без заправки при комнатной температуре. Такие люда необходимо хранить только в холодильнике.

Соломатина советует нарезать ингредиенты и хранить их отдельно, смешивая непосредственно перед едой.

Отравление мясом, яйцами, колбасными изделиями и морепродуктами, как правило, самые тяжёлые. В группе риска - дети и пожилые. Для них  отравление может закончиться летальным исходом.