ИА "Ореанда-Новости" Министр культуры Таиланда Судаван Вангсупхакиткосон объявила о включении супа Том Ям в реестр нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Вангсупхакиткосон объявила о том, что "Том Ям Кунг" был официально признан и включён в реестр объектов всемирного нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это решение было зафиксировано на 19-й сессии Межправительственного комитета по защите нематериального наследия человечества.

Министр культуры заявила, что острый тайский суп считается элементом культурного достояния, поскольку он отражает жизненный стиль тайцев. Этот суп олицетворяет их любовь к природе, а также поддерживает физическое и психическое благополучие. Министр прокомментировала, что название «Том Ям Кунг» состоит из трёх компонентов: «горячий», «креветка» и «вода». Вангсупхакиткосон охарактеризовала суп как «нежную силу», способную распространять тайскую культуру по всему миру.

Классический «Том Ям Кунг» представляет собой суп с креветками в прозрачном бульоне без добавления кокосового молока и сливок. Ключевые компоненты — корень галангана, красный перец чили, листья кафир-лайма и эфирное масло лемонграсс.

Впервые блюдо было включено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в 2010 году. С тех пор было добавлено множество других кулинарных специалитетов. В мире существуют три страны, кулинарные традиции которых признаны культурным наследием в целом — это Франция, Мексика и Япония.