ИА «Ореанда-Новости» Елена Соломатина, врач-диетолог, в беседе с радио Sputnik высказалась о том, что овощи могут стать ядовитыми, если их неправильно хранить или готовить. 

Эксперт посоветовала не употреблять в пищу не долежавший до весны картофель, перезрелый баклажан, а также недозрелые зелёные помидоры. В данных овощах, которые относятся к семейству паслёновых, есть соланин - нейротоксин, который вызывает нарушение в нервной и мочевыводящей системах, уведомила специалист. 

Помимо этого врач сделала предупреждение, что не нужно употреблять в пищу сырой или недоваренный фасоль, поскольку в нём есть фитогемагглютинин. По её словам, это вещество может спровоцировать отравление.