ОРЕАНДА-НОВОСТИ. В Государственном региональном центре стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае (ФБУ «Красноярский ЦСМ») 17 ноября прошёл первый этап масштабного мониторинга рынка блюд традиционной японской кухни (суши и роллы). Специалистами Центра были выбраны роллы «Филадельфия» 13 компаний, занимающихся их изготовлением и доставкой.

В течение часа специалисты Центра в присутствии представителей средств массовой информации принимали роллы. Каждая фирма доставила согласно заказу  по два набора роллов «Филадельфия», их цена составляет от 531 до 738 рублей. Один набор сразу помещали в сумку - холодильник для направления в испытательный центр и проведения исследований по микробиологическим показателям. Во втором наборе эксперты оценивали потребительские свойства роллов (внешняя привлекательность, консистенция) и определяли массу нетто продукции. Кроме вышеуказанных показателей также учитывалось наличие сопутствующих продуктов (соуса, васаби, имбиря) и товаросопроводительной документации - товарных чеков и необходимой информации для потребителя. Как оказалось, у большинства наборов закупленной продукции отсутствует маркировка. Лишь у одного из соусов на упаковке была указана дата изготовления.

Как прокомментировал ведущий специалист Красноярского ЦСМ Алексей Боос «Уже в ходе доставки мы установили, что продукт часто привозят без сумки-холодильника, просто в пакетах. Есть отклонения и по заявленной массе нетто продукта, например, при указанных 240 граммах, фактически  220 граммов. Кроме того, на большинстве потребительских упаковок с продукцией отсутствует маркировка с необходимыми реквизитами - датой изготовления, сроком годности, составом, что является нарушением нормативно-правового документа».