ИА "Ореанда-Новости" Красная икра обладает изысканным вкусом, однако её польза для здоровья преувеличена, заявил врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. Бюджетную и полезную альтернативу данному деликатесу врач назвал в комментарии радио Sputnik.

Специалистом Гинзбургом сказано следующее: "Если вы гонитесь за пользой, то гораздо больше пользы вам будет от обычных куриных яиц, плюс добавки омега-3 жирных кислот. (...) Либо яйца и две-три порции в неделю скумбрии — это адекватная замена".

При этом экспертом подчёркнуто, что получить те же полезные свойства, что и от красной икры, от икры речных рыб не получится, поскольку в них нет жирных кислот омега-3 и витамина D.

Врач подчеркнул, что красная икра является скоропортящимся продуктом, поэтому её нередко замораживают, а затем размораживают и выдают за свежую. Исходя из сказанного диетологом Гинзбургом, это ухудшает вкус продукта. "Хорошая красная икра — это всё-таки явление редкое", — добавил эксперт.