ИА «Ореанда-Новости» Большая часть зарубежных поставщиков оборудования для копчения рыбы ушли с рынка России, и через пять лет отрасль может столкнуться с его дефицитом. Если не нарастить выпуск машин, производство копчёной рыбы может сократиться.

27 октября состоялось совместное заседание рабочей подгруппы по машинам и оборудованию для рыбоперерабатывающей промышленности при Минпромторге и комитета "Опоры России" по рыбохозяйственному комплексу. В ходе мероприятия обсуждалась ситуация с оборудованием для производства рыбной продукции.

По словам Андрея Климова, гендиректора ООО "Агрос", занимающегося производством оборудования для пищевой отрасли последние 20 лет термокамеры для производства рыбы горячего и холодного копчения в основном поставлялись в Россию из-за рубежа. Предприятий, ориентированных на выпуск оборудования этого типа в России насчитывается пять-семь, но технологические возможности выпускаемого оборудования "не совсем отвечают запросам переработчиков".

Климов подчеркнул, что около 80% поставщиков оборудования ушли из РФ, а 20% оставшихся испытывают всё возрастающие трудности с поставками. Срок службы таких машин - 10-15 лет. "Пять лет - точка отсчёта, когда возникнет дефицит, который будет увеличиваться из года в год", - сказал он.

Для поддержания парка оборудования в работоспособном состоянии требуется около 400 единиц техники - а производится в стране лишь около ста, отмечает Климов. Для покрытия возможного дефицита предприятия должны нарастить выпуск оборудования как минимум в четыре раза.