ИА «Ореанда-Новости» Устрицы, являющиеся традиционным рождественским блюдом во Франции, подорожают к концу года в связи с ростом затрат на производство и упаковку.

По словам председателя группы производителей устриц Лорана Широна, стоимость продукта подскочит примерно на 15% относительно конца 2021 года.

На производство устриц уходит не менее трёх лет. Для выращивания моллюсков используются металлические конструкции, однако в последнее время стоимость этих материалов резко увеличилась. Цены на упаковку также возросли.

Сейчас производители устриц обсуждают вопрос повышения цен с крупными торговыми сетями. Широн уточнил, что девять из десяти ритейлеров согласились выполнить просьбу производителей.