ОРЕАНДА-НОВОСТИ. Правдивость поговорки: "Не всё то золото, что блестит" давно доказана на практике. Однако, россияне при покупке продуктов зачастую обращают больше внимания на яркую упаковку и призывные слоганы, нежели на состав продуктов или срок годности. А между тем, красивая надпись на упаковке далеко не всегда соответствует её содержимому. В этом убедились глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко и руководитель Росрыболовства Андрей Крайний, которые посетили супермаркет "Перекрёсток" на Осеннем бульваре, ставший знаменитым после июньского визита премьера Путина. В отличие от внезапного порыва Владимира Владимировича, главы двух ведомств приехали в магазин подготовленными. Как пишет Газета.ru, на руках у чиновников были результаты анализов предварительно сделанных закупок. В частности, оказалось, что под видом филе окуня продаётся филе минтая или пангасиуса. Схожая ситуация с филе трески и минтая. Кроме того, до 50% веса товара составляет лёд, то есть фактически покупатель платит за замороженную воду.

Вины супермаркета в том, что такая рыбка попадает на прилавки, вроде бы нет - в конце концов, магазины лишь продают, а не производят товары. В тоже время удовлетворить просьбу Крайнего представить документы на подозрительную рыбу руководство "Перекрёстка" не смогло. Почему-то они нашлись сразу после отъезда высоких гостей. Тем не менее, владельцы торговой сети на высказывания главы Росрыболовства вознамерились подать на чиновника в суд с иском "о защите деловой репутации и возмещении репутационного вреда". Андрей Крайний в ответ пообещал представить результаты лабораторных исследований рыбного филе, которое продаётся в торговых сетях.

Проблема несоответствия надписей на упаковках содержанию упаковок существует не только для рыбной продукции. Она распространена повсеместно. Множество вопросов вызывает молочная продукция и, в частности, масло. Производители грешат тем, что выдают спред (молокосодержащий продукт, в составе которого присутствует эмульсионная жировая основа и растительный жир) за обычное сливочное масло. Более дешёвый спред маскируют под масло несколькими способами, и чаще всего лишь бдительный покупатель может заметить эту хитрость - закон тут бессилен, несмотря на принятый в прошлом году технический регламент.

"Покупая продукт нужно смотреть не на название и красивую этикеточку, а искать там, где мелким шрифтом написан состав продукта", - призывает Татьяна Буркова, начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Нижегородской области.

Схожая история с молоком - по регламенту напиток, содержащий в себе хотя бы 1% сухого порошка - молоком называться не может. Это молочный напиток, не более. Но и здесь идут на хитрости. Поэтому при покупке молока всегда стоит обращать внимание на его состав. В обычном молоке не должно быть больше двух составляющих - молоко цельное, молоко обезжиренное. Другое понятие - молоко питьевое - вырабатывается из цельного коровьего молока с добавлением натуральных молочных продуктов - пахта, сливки, сливочное масло. Использовать сухое молоко здесь также запрещено.

Столь любимая россиянами колбаска вообще стала предметом для анекдотов и юмористических историй. Какие только добавки не приписывает народная молва этому продукту. Еще Отто фон Бисмарк сказал замечательно мудрые слова: "Колбаса и политика: если хотите наслаждаться ими - не смотрите, как они делаются".

Многочисленные проверки и контрольные закупки колбасных изделий не приводят к исправлению ситуации - в любимую докторскую и другие марки добавляют много чего, не соответствующего ГОСТу.

Причём, попадались на этом даже самые известные и крупные производители. Так, если на колбасе указано, что она сделана по ГОСТу, в ней не должно быть соевого белка и пищевых добавок. Но проверки показывают, что даже в таких изделиях встречаются грубая соединительная ткань, сухожилия и измельчённые кости, соевый белок и каррагинан.  Нередки случаи, когда мясо в колбасе и вовсе полностью заменяли соей. Также и с мясными консервами - мяса в них может быть ни грамма, ну или несколько десятков. По данным проверки Госторгинспекции, проведённой в 2008 году, более 40%  количества мясных консервов - это подделка.

Печальный список можно продолжить другими примерами. Каждый россиянин не раз, и не два уже после покупки понимал, что приобрёл совсем не то, что планировалось. Многие возвращались и устраивали скандалы в магазинах, кто-то обращался в суд. Тем не менее, ситуация кардинально не меняется. И не изменится, пока в этой сфере нет чётких требований и жёстких наказаний за их нарушение. Вряд ли визит Онищенко и Крайнего исправит ситуацию в рыбной отрасли, как и поездка Путина в супермаркет не остановила рост цена продукцию. А ведь, согласно данным Росстата, цены на продукты питания продолжают расти, в том числе на овощи и фрукты. И это несмотря на кризис и новый урожай.

На каждом этапе цепочки производство-доставка-хранение-продажа практически с любыми продуктами питания может случиться всё что угодно. Ведь для многих предпринимателей, олицетворяющих звенья цепи, нет понятия испорченный продукт. У них есть товар, а для его реализации все средства хороши.

Даниил Привольнов, Ореанда-Новости

Круизы: плюсы, мифы и направления

"Аховая" разница в ожиданиях продавцов и покупателей недвижимости

Борьба за хорошую дорогу: прочувствовать на себе!

Кому достанется Opel?