ОРЕАНДА-НОВОСТИ. Британские учёные с помощью метода газовой хроматографии разложили на составляющие запах кафе, в котором готовят картофель, передаёт ВВС. О результатах рассказал руководитель проекта Грэм Клейтон:

"Людей, которые не в состоянии равнодушно пройти мимо картошки фри, привлекает прежде всего смешанный аромат сладких ирисок, какао, цветов, лука и гладильной доски. Да, картофель имеет сложный запах. В будущем его будут оценивать так же, как и аромат вина", - говорит Грэм, сообщают Подробности.ua.

"Кто мог подумать, что картошка пахнет ирисками или какао? Тем не менее это - составляющие общего запаха", - добавил он.

"Возможно в результате нашего исследования в будущем к картофелю фри будут относиться так же, как и к вину, и знатоки будут пытаться поразить своих гостей, расписывания его неповторимый аромат", - сказал Грэм Клейтон.

"Запах блюда зависит от сорта картофеля, масла, способа и температуры приготовления", - подытожил учёный.