ОРЕАНДА-НОВОСТИ. Учёные советуют употреблять в пищу коричневый рис, который значительно сокращает риск заболевания сахарным диабетом 2-ого типа (инсулинозависимый диабет). Так, результат исследования показал, что наличие 50 граммов этого вида продукта в ежедневном рационе снижает вероятность заболевания на 16%.

В свою очередь, учёные предупреждают, что белый рис, наоборот, повышает риск заболевания диабетом на 17%. Это связано с тем, что коричневый рис - необработанный природный продукт - подвергается очистке и обработке после сбора, в результате чего удаляется шелуха, в которой содержатся полезные минералы, витамины и волокна. После мы видим на прилавках магазинов привычный нам белый рис. Таким образом, очищенный и готовый к производству продукт намного быстрее усваивается организмом, что вызывает рост уровня сахара в крови, передаёт ИТАР-ТАСС.

В исследовании причин заболевания сахарным диабетом, проведённом учёными Гарвардского университета, приняли участие порядка 40 тыс. мужчин и 157 тыс. женщин. Около 2,5 млн жителей Британии страдают от 2-ого типа этого заболевания, одной из самой распространённой его формы.