ИА «Ореанда-Новости». Кетогенная диета продолжает набирать популярность у людей, стремящихся сбросить лишний вес. Люди, испытавшие на себе этот вид диеты, говорят, что соблюдать её не сложно, при этом она даёт очень хорошие результаты.

Принципы кето диеты

При таком виде питания человеку предлагается максимально снизить количество употребляемых углеводов и увеличить жиры. Основой для получения энергии становятся кетоновые тела: ацетон, ацетоацетат и бета-оксимасляная кислота, которые образуются при переработке потреблённых человеком жиров.

Существует несколько видов кето диеты: это стандартная - 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов; белковая - 60% жиров, 35% белков и 5 % углеводов; циклическая - пять дней кето диета, два - высокоуглеводная; целевая - в обычные дни придерживаются кето диеты, в дни тренировок - высокоуглеводной диеты. Два последних вида больше подходят для профессиональных спортсменов.

На кето диете советуют максимально сократить употребление круп, сахара и содержащих его продуктов, фруктов, бобовых, соусов и добавок, содержащих сахар, алкоголь, молоко. Можно есть мясо, морепродукты, рыбу, овощи, орехи, яйца, растительные масла (кроме подсолнечного), сыры, сметану и сливочное масло, необезжиренные молочные продукты, грибы.

Мнение экспертов

Врач диетолог-эндокринолог, тренер Ольга Авчинникова не советует практиковать такой способ похудения беременным и кормящим женщинам, детям и людям пожилого возраста, людям с панкреатитом, мочекаменной болезнью, сахарным диабетом, болезнями печени, сердца, сосудов и желчного пузыря. Кетоновые тела способны «задержать» старение организма, снизить чувство голода и подавлять аппетит, отметила эксперт. Они положительно влияют на здоровье головного мозга и могут противостоять развитию таких болезней как Альцгеймер. Однако, самый большой минус этой диеты - отказ от углеводов с высоким содержанием клетчатки, которая необходима организму для правильной работы. Поэтому лучше рассматривать эту диету не как способ похудения или долгосрочный принцип питания, а как способ лечения при некоторых болезней, временный способ, подчеркнула Авчинникова.

По словам кандидата медицинских наук, врача-диетолога, научного сотрудника лаборатории иммунологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Татьяны Солнцевой, при таком питании действительно можно очень быстро потерять лишние килограммы, особенно результативна в этом плане первая неделя диеты, на которой можно потерять от 4 до 7 килограмм. Однако, она же и самая сложная - из-за перестройки организма человек может столкнуться с головокружением, слабостью. В долгосрочной перспективе у человека на кето диете могут начаться судороги - из-за недостатка магния, тахикардия, может возникнуть сыпь на коже и неприятный запах ацетона изо рта, который к слову, говорит о идущем в организме процессе кетоза. Максимальный срок такой диеты - 3-4 месяца, после которого могут начаться проблемы со здоровьем, отметила специалист.

Врач-диетолог, член Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша советует воздержаться от какой диеты, лучше снижать вес при помощи сбалансированного питания с сохранением в рационе фруктов, овощей и цельнозерновых злаков. Через две-три недели питания на кето диете даже у здорового человека могут начаться проблемы с кишечником. Более длительное нахождение на такой диете станет причиной нарушений работы пищеварительной системы. Кроме этого, до 60% потерянного на кето диете веса возвращается сразу, как только человек возвращается к привычному рациону, а иногда и больше, отмечает врач.

Согласна с коллегами и кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic Евгения Маевская. Большое употребление мяса - именно его в большом количестве едят на кето диетах из-за белка и жиров - может увеличить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, примерно на 3,5-5%. Однако, в целом такой тип питания на несколько недель могут попробовать здоровые люди.

Диетолог из США Софи Медлин особенно советует избегать так называемой «грязной» кето диеты - при ней разрешается есть вредные продукты, такие как бекон, сосиски, жаренные на масле. Несмотря на то, что такие продукты подходят под принципы кетогенного питания, лучше всё таки придерживаться здорового питания и отказаться от вредных продуктов. Она отмечает, что в долгосрочной перспективы результаты кето диеты такие же, как при правильной сбалансированном питании и соблюдении нормы калорий.

Екатерина Иванова, «ИА «Ореанда-Новости»