ИА «Ореанда-Новости» Когда дело доходит до питания, противовоспалительные продукты - одна из лучших вещей, которые вы можете сделать, заявлено на сайте marthastewart.com. В конце концов, чрезмерное воспаление может привести к открытию пути к хроническим заболеваниям. Рядом факторов, таких как загрязнение окружающей среды, стресс, может быть усилено воспаление, однако употребление определённых продуктов может помочь держать ситуацию под контролем.

В материале зарубежного издания представлен перечень противовоспалительных продуктов. 

Противовоспалительные продукты богаты питательными веществами, которые помогают уменьшить воспаление, заявила диетолог Паула Добрих. Специалист в области здорового питания уведомила, что такими веществами являются антиоксиданты, которые борются с окислительным повреждением наших клеток, и полезные жиры.

Согласно сказанному диетологом, полезные жиры включают ненасыщенные жиры, помогающие облегчить воспаление, уменьшая окислительный стресс. Ненасыщенные жиры также прерывают воспалительные процессы, которые являются клеточными реакциями, вызывающими воспаление. При этом эксперт отметила, что насыщенными жирами на самом деле усиливается воспаление, в связи с этим важно по возможности ограничить их потребление. 

Выберите жирную рыбу 

Жирная рыба (например, сардины, лосось, голубой тунец) содержат жирные кислоты омега-3, которые представляют собой ненасыщенные жиры. Американская кардиологическая ассоциация призывает употреблять жирную рыбу два или три раза в неделю. 

Применяйте оливковое масло 

Оливковое масло - ещё один мощный источник ненасыщенных жиров. Оливковое масло прекрасно подходит в качестве основы для маринадов, соусов и заправок для салатов, его можно среди прочего использовать для обжаривания продуктов.

Обратите внимание на авокадо 

Наличие в авокадо полезных жиров и антиоксидантов делает его одним из лучших противовоспалительных продуктов. 

Используйте специи

Добавление специй, таких как куркума, имбирь, чеснок или чёрный перец, в пищу является отличным способом увеличить потребление противовоспалительных питательных веществ. 

Употребляйте орехи и семена

Все орехи и семена содержат ненасыщенные жиры, поэтому они являются отличными кандидатами на вхождение в состав противовоспалительной диеты. Эксперты советуют добавлять нарезанные орехи пекан, миндаль или грецкие орехи в овсянку или парфе из йогурта. 

Точно также вы можете использовать семена в качестве начинки для салатов, супов, жареных овощей. Семена льна являются хорошим источником омега-3 жирных кислот. Их можно добавлять в смузи или в овсянку. 

Внесите в состав рациона тёмную листовую зелень 

Хотя все фрукты и овощи борются с воспалением, тёмная зелень заслуживает особого внимания, поскольку она представляет собой один из самых мощных источников антиоксидантов. Попробуйте добавлять листовую зелень к каждому блюду, будь то гарнир или бутерброд. Добавляйте капусту или шпинат в супы, тушёные блюда или соусы.

Евгений Прокопов, ИА "Ореанда-Новости"